Name: Hamburguesa gourmet
Prep time: 10 min
Yield: 2 hamburguesas

Ingredientes

Para 2 hamburguesas

1 rollo de ave con pistachos o aceitunas
2 panecillos cuadrados
Mostaza dulce
Lechuga
1 tomate
1 pepino

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La receta

Corta finamente el rollo a máquina en lonchas de 12 g aproximadamente.
Lava el tomate, la lechuga y el pepino.
Corta en rodajas finas el tomate y el pepino.
Rellena los panecillos con un círculo de mostaza dulce, lechuga, 3 rodajas de pepino, una rodaja de tomate y 3 lonchas de rollo de ave.
Adereza la hamburguesa.

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En un formato de hamburguesa gourmet, rellenamos este panecillo cuadrado con "rollo de ave" de pistachos o aceitunas y le damos un toque de frescor con pepino y tomate. Lo aderezamos con mostaza dulce y encurtidos. Una hamburguesa fresca para consumir en terraza los días de buen tiempo.

Hubert - Asesor culinario del Grupo Routhiau