La receta
Salsa bechamel:
- En un cazo, haz un roux con la harina y la mantequilla. Agrega leche, nuez moscada rallada y sal.
- Cuece a fuego lento, mezclando al mismo tiempo con un batidor de varillas hasta que espese y tengas la bechamel.
Carne con tomate:
- Mezcla la salsa de tomate con el pato confitado en hebras.
Para montar la lasaña:
- Vierte un poco de bechamel en el fondo de la bandeja y coloca una primera lámina de lasaña.
- Vierte la mitad de la carne con tomate y espolvorea queso gruyer rallado.
- Ve alternando capas de lasaña, carne con tomate y queso gruyer.
- Cúbrelo con la última lámina de lasaña y vierte el resto de la bechamel.
- Espolvorea el resto del gruyer rallado.
Cocción:
- Cocina en el horno precalentado (200°C) durante 25 minutos. También puedes cocinarlo al grill durante los últimos 3 minutos para lograr un bonito gratinado.
- Servir con ensalada.
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